Wir wünschen allen Gästen, unseren Besuchern der Website und den eifrigen Lesern der Tagebucheinträge ein besinnliches Weihnachtsfest, Zuversicht und Frieden im Jahr 2010. Verstehen Sie den beigefügten Podcast als Dankeschön an den Weihnachtsbaum der uns und allen Gästen jeden Tag soviel Freude bereitet. Nun noch einige nicht unkritische Gedanken zur Entwicklung in der Erziehung und Entwicklung unserer Kinder.

Am Anfang der Woche fand die traditionelle Weihnachtsfeier mit allen Mitarbeitern der Schlossanger Alp statt. Dieses Jahr hatten wir das Restaurant nach dem Mittagservice geschlossen und trafen uns um 16.00 Uhr, zu einem Spaziergang von Meilingen hoch zu uns auf den Schlossanger. Währenddessen kümmerte ich mich um das Kaminfeuer und den heißen Punch zum Empfang.

In dieser Woche ist die große Nordmann-Tanne, unseres Christbaumlieferaten mit dem kleinen LKW angekommen. Der Baum ist in der Nähe von Peissenberg, unter der Obhut der Familie Geiss groß geworden. Sein Wachstum wurde nun jäh unterbrochen, damit er in der Kaminstube höhere Aufgaben übernehmen kann.

In den letzten Tagen und Wochen werden wir alle verstärkt mit Berichten, Diskussionen und vielen Halbwahrheiten zum Thema Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie konfrontiert. Mir liegen unsere Freunde, Gäste und Mitarbeiter sehr am Herzen, und da ich vom Ansatz ein ehrlicher und vermeintlich klar denkender

Der Winter ist zwar noch immer nicht bei uns auf der Alp eingetroffen, aber dass hält uns nicht davon ab ein Paket für Geniesser, Weinfreunde und kurzentschlossene Reiselustige zu schnüren. Die meisten Hotels im Allgäu haben während der sogenannten Totehosenzeit die verdiente Betriebsruhe.

Alle Jahre wieder passiert es! Im November in den frühen Morgenstunden, (5.30 Uhr) fängt es an um den Schlossanger herum zu wuseln und es sind soviele Mitarbeiter wie sonst nie, um diese Zeit vertreten. Klar, besondere Ereignisse erfordern auch besondere Opfer. Und die bringen die Küchenmannschaft und einig Mitarbeiter des Service sehr gerne, denn der Küchenausflug mit "Anhang" ist immer ein Highlight und dauert bis in den nächsten frühen Morgen.

Am vergangenen Montag war es wieder soweit. Die Nachfrage nach den Kochkursen von Barbara Schlachter ist inzwischen so groß, dass wir auf Wunsch sogenannte "interne" Kochkurse durchführen,die dann mit 12 Teilnehmern stattfinden. Ein sehr lieber treuer Stammgast hat die Organisation übernommen und mit Freunden und Bekannten einen erlebnisreichen Tag auf der Schlossanger Alp verbracht.

Wenn man zu den besten Hotels im Alllgäu gehört, ist es natürlich eine Verpflichtung permanent zu renovieren und zu investieren. Das sind wir unseren Gästen gegenüber, mit unserer Grundeinstellung zur Nachhaltigkeit, nicht nur schuldig sondern betrachten es als Selbstverständlichkeit.

Für alle Gäste, die am 21.10.2009 nicht die Gelegenheit hatten, die Livesendung Kaffee oder Tee im SWR zu sehen, hier die Möglichkeit das Rezept "Weissenseerenke im Meerettichfond" doch noch anzusehen. Wir danken dem SWR dafür, dass er uns die DVD zur Verfügung gestellt hat.

Dass war ein arbeitsreiches und kreatives Wochenende. So kurz vor dem Urlaub ergab sich noch kurzfristig die Möglichkeit, Steffen Böttcher aus Hamburg zu uns auf die Schlossanger Alp zu bitten. Schon alleine der Name des Freelancers "Stilpirat" machte uns neugierig. Durch den Kontakt von Benjamin von www.bauersart, unserem Web- und Screendesigner. "Schlossanger-Prospekt-Workshop". Neben den beiden Kreativen wurde ich von meiner Frau Barbara, unserer Tochter Bettina und Bastian unterstützt.