Hotel Schlossanger Alp - im Herzen des Allgäus

Barbara Schlachter-Ebert

Barbara Schlachter-Ebert Kochen ist für mich Genuss, eine Idee zu haben, sie umzusetzen und den Gast damit zu überraschen. Dass dabei heimische Produkte und deren Produzenten berücksichtigt werden, ist überhaupt keine Frage und dient unserem hohen Qualitätsanspruch. Die Liebe zu meiner Heimat, der Stolz auf die Küchenmannschaft und die große Begeisterung, die wir täglich bei unseren Gästen hervorrufen, geben mit etwas ganz besonderes. Das Glücksgefühl!

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Bernd Ebert

Bernd Ebert Dankbarkeit zu zeigen, wenn man für seine Gäste da sein darf. Top Qualität zu bieten, Weinsachverstand und Fachkenntnis richtig einzusetzen, harmonische Stimmung zu verbreiten ohne übertriebenen Perfektionismus zu betreiben. Arbeitgeber sein, Mitarbeiter zu führen und spüren, wie Sie Ihren Beruf als Berufung betrachten. Es ist herrlich, wenn bei uns gelacht wird, wenn es menschelt und trotzdem alles zur richtigen Zeit im richtigen Tempo funktioniert. Das ist die Idee des Gastgebers und macht mir große Freude.

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Beatrice Ebert

Als die Große unter den kleinen B´s bin ich schon als Kind an der Hand vom Papa durch unser Hotel spaziert, habe interessiert zugeschaut wenn er eine Glühbirne wechselte und sich gleichzeitig mit netten Gästen unterhalten hat. Dies hat mich sicher stark geprägt. Aber bei aller Arbeit, gab es auch immer Zeit für unsere Familie, die wir an unseren freien Tagen leben und pflegen. Insofern stand für mich schon immer fest, eine Ausbildung im Hotelfach zu beginnen und das Ziel zu verfolgen, mein Lieblingsthema Wein zu vertiefen.

Bettina Ebert

Auch wenn ich innerhalb der Familie als die leicht verrückte, aber sehr liebenswerte Künstlerin beschrieben werde, liebe und lebe ich meinen Schlossanger jeden Tag. Das Schönste ist, nach den Schulvorbereitungen mit Silvo und Sina, unseren 2 Collies, über die Almwiese zu spazieren und mich ins Gras zu legen. Und wenn der Papa ruft und darum bittet ,an der Theke zu helfen, finde ich das klasse. Da geht es so richtig schön rund, aber natürlich total chillig.

Bastian Ebert

Mit meinen 13 Jahren bin ich nun schon fast erwachsen, meine ich. Klar müssen Schulaufgaben sein und die Lehrer sollte man so nehmen wie sie sind. Aber viel cooler ist es mit unseren Gästekindern, im Wald einen Single Trail unters Rad zu nehmen und abgefahrenen Dirt-Bike-Tricks zu üben. Und meine Pflichten auf dem Schlossanger? Habe ich natürlich auch, oder was glauben Sie denn, wer die Wiesen rund ums Haus so klasse mäht?

Oma Muck Schlachter

Oma Schlachter Wir haben früher auch viel gearbeitet und ganz leicht war es mit 4 Kindern und dem ganzen Geschäftsbetrieb nicht immer. Es ist ein schönes Gefühl, wenn ich sehe, wie das, was wir aufgebaut haben, weitergeführt und stetig verbessert wird. Und ich bin richtig stolz darauf, was unsere Tochter Barbara in Ihrer Küche leistet und wie oft sie damit in den Zeitungen und TV Sendungen erscheint. Schön, dass Sie mit Bernd einen Mann mit in die Familie gebracht hat, der auch betriebswirtschaftlich weiß, wo es lang geht.

Opa Schlachter

Opa Schlachter Wenn ich gebraucht werde, bin ich da! Ob es nun für meine Kinder und Enkelkinder auf dem Schlossanger, oder auf dem Falkenstein ist. Nicht, dass ich noch arbeiten muss, aber es macht Spaß, die Jugend zu unterstützen, täglich noch gewisse Aufgaben zu übernehmen und unter Menschen zu sein. Die Verantwortung habe ich schon vor vielen Jahren abgegeben und ich weiß, dass alles Erschaffene auch weiterhin in guten Händen ist. Und wenn ich um Rat gefragt werde, ist dies ein angenehmes Gefühl.

Die Familie