unsere Mitarbeiter beim gemütlichen Beisammensein

Ohne unsere Mitarbeiter ...

... sind wir nicht »der Schlossanger«, mit allem was ihn lebens- und liebenswert macht, denn:

Was nützt es wenn man als Gastgeber und Unternehmer das Feuer hat und keiner die Flamme weiter trägt

Bernd Ebert

Eva

Sie die »graue Eminenz« im Hintergrund, unsere Buchhalterin und mit allen Zahlen gewaschen.Schon als junges Mädchen auf dem Schlossanger für die FIBU aktiv, ist sie ein Eckpfeiler in unserem Team. Dass Eva hundertprozentig verlässlich und super genau in allen Bereichen des Backoffice ist bringt Ihr Beruf mit sich, aber für ein Späßchen und einen guten Witz ist sie auch immer zu haben.

Petra

Unsere erste Rezeptionsdame kommt aus dem Nachbarort Vils was schon ihr sympathischer Dialekt verrät. Sie kümmert sich um alle Reservierungen die via Internet oder doch ganz persönlich über das Telefon gebucht werden. Spätestens bei der Anreise werden Sie Petra persönlich kennenlernen.

Unsere Mitarbeiter aus dem Service:

Manuela

Verheiratet, Mutter eines Sohn und mit Leib und Seele dem Service auf dem Schlossanger verschrieben. Bewundernswert wie sie einen liebevollen Service und so viel offene und authentische Freundlichkeit jeden Tag aufrichtig bei den Gästen zur Verfügung stellt. Da sind die Scheefleut einfach stolz und dankbar.

Nadine

Sie kam zu uns auf die Schlossanger Alp um etwas zu lernen. Dass dies ihr größter Wunsch ist spüren wir jeden Tag durch ihren Ehrgeiz und das große Engagement mit welchem Sie unserem Restaurant auftritt.

Steffi »die Große«

Wirklich groß ist sie in cm gemessen nicht wirklich, aber Sie genießt diesen Status weil sie schon seit 2008 bei uns in der Ausbildung zur Hotelfachfrau ist. Sie ist eine Allgäuerin die mit viel Herz und einem unkomplizierten Auftreten schon jetzt absehbar sicher einen guten Weg in der Gastronomie Welt geht.

Sabrina

Im 3.Ausbildungsjahr zur Hotelfachfrau ist Sabrina inzwischen in allen Bereichen des Hotels anzutreffen und mit großer Eifer dabei. Ihr persönliches Steckenpferd die Rezeption wird nun bis zum Ende der Ausbildung entsprechend gefördert.

Boris

Als unser Quotenmann im Service wird er alleinig von seinem Chef bei der Kontrolle der vielen Servicedamen unterstützt. Da dies nicht einfach ist, konzentriert er sich lieber auf einen kompetenten Service und seinen Weinsachverstand, von dem wiederum unsere Gäste profitieren.

Corinna

Die „Älteste“ Beschäftigte am Schlossanger ist noch gar nicht so alt. Sie ist die erklärte rechte Hand vom Scheef Bernhard Ebert, der meint dass Corinna denkt und handelt wie er. Sie bewegt sich im Haus so sicher in allen Bereichen wie kein anderer. Kein Wunder dass Sie natürlich fast jeden Gast mit Namen kennt und vor allen Dingen auf die vielen kleinen spezielle Wünsche eingeht. Ob Service oder Rezeption, Corinna ist fast immer anzutreffen.

Fotini

Da die Frage immer wieder auftaucht. Fotini ist griechischer Abstammung, mit Erfahrung in der Topgastronomie und unterstützt unsere Servicemannschaft seit April 2009. Hochkonzentriert mit viel Überblick und Sachverstand ist sie innerhalb kurzer zeit integriert und kommt bei unseren Gästen großartig an.

Bettina

Unsere rothaarige Frühstücksfee ist morgens um 6.00 die Erste die am Schlossanger die Pforten öffnet und dafür sorgt dass die Gäste einen perfekten Start in den Tag bekommen. Neben einem großzügigen Frühstücksbüffet für dessen Qualität sie sorgt, kommen unsere Gäste vor allen Dingen nicht an ihrer guten Laune und der positiven Einstellung vorbei die sie versprüht.

Natalie

Im 2.Jahr der Ausbildung zur Hotelfachfrau ist Natalie ein Kölner Urgestein, schon ein fester Teil der Mannschaft. Sie genießt die Zusatzausbildung der Jeunes Restaurateurs und besucht die Eliteklasse in Koblenz.

Sally

Im Sommer 2009 hat sie die Ausbildung am Schlossanger als Hotelfachfrau begonnen. Gelebt und aufgewachsen in England ist wird sie schon jetzt regelmäßig als Dolmetscherin mißbraucht und eingesetzt ob sie möchte oder nicht. Ihre unaufdringliche und freundliche Art steckt an. Schön dass Sie bei uns ist.

Nadine

Nadine ist im 2 Ausbildungsjahr zur Hotelfachfrau bei uns. Ihr Engagement und das bewundernswerte Duchhaltevermögen trotz der großen Entfernung nach Hause bewundern und schätzen wir alle. Klasse, denn jetzt hat sie den Dreh raus und dreht auf.

Kathrin

Seit 2007 in der Ausbildung zur Restaurantfachfrau, ist Kathrin in unserem Service Team inzwischen eine etablierte Persönlichkeit. Immer freundlich und kompetent genießt Sie bei den Gästen große Anerkennung

Unser Team aus der Küche:

Kathi

Klein, zerbrechlich und zurückhaltend sind die Attribute die sie für sich in Anspruch nehmen kann. Aber nur äußerlich denn was so eine junge Dame in so kurzer Zeit in der Männerdomäne der männlichen Köche leistet verdient großen Respekt.

Georg

Gerade ausgelernt hat Georg 2009 auf dem Schlossanger als Commis de Cuisine begonnen und ist auf dem Posten des Entremetiers ein wichtiger Pfeiler in der Küchenmannschaft. Immer für ein Späßchen zu haben, aber nicht weniger engagiert und zuverlässig dabei

Bastian

Sous Chef und wichtigste Stütze von Barbara Schlachter-Ebert in der Küche. Auf allen Posten dabei, am Pass derjenige der die Kommandos gibt und ein Mitarbeiter den man sich als Scheef wünscht. Als Küchenmeister kompetent, aber auch in allen anderen Bereichen des Hotels immer mit Rat und Tat dabei.

Maxi

Im ersten Ausbildungsjahr zum Koch beschäftigt. Kommt aus dem oberbayrischen und hat schon im elterlichen Betrieb fleißig geholfen, nun erarbeitet er sich die Basis für seine weitere Zukunft in der Gastronomie bei uns. Zurückhaltend mit der notwendigen Portion Witz und dem nötigen Pfiff war er innerhalb kurzer Zeit integriert.

Janis

Im 2.Ausbildungsjahr zum Koch ist Janis ein junger Mensch der schon konkret weiss um was es geht. Und da von nichts, nichts kommt ist mit riesen Eifer an der Sache und dankbar für die vielen Küchengeheimnisse die er sich bei uns erwerben kann. Mit so eingestellten jungen Menschen ist es eine Freude Ausbildung zu praktizieren.

Hermann

Er ist seit 2001 bei uns auf der Schlossanger Alp beschäftigt und ohne ihn würde bei uns gar nichts laufen. Er sorgt dafür dass die Spülmaschine nie still steht, die Köche auf blitzblanken Tellern anrichten und in hygienischen Küchengeschirr kochen können. Und wer bei uns hinters Haus schaut und alles aufgeräumt sieht, weiß dann sofort dass auch hier Hermann das Regiment führt.

Norbert

Auch schon lange bei uns auf der Alp und dann leider gesundheitlich in Zwangspause. Nur stundenweise beschäftigt und wir er sagt wieder Zuhause.Wir sind alle froh dass er bei uns ist, und die Mannschaft an der Spülmaschine unterstützt.

Christoph

Im 3.Ausbildungsjahr und ganz in der Nähe zuhause ist Christoph mit dem Ehrgeiz angetreten ein großer Koch zu werden. Immer kess und einen lockeren Spruch auf den Lippen weiss er aber auch genau was zu tun ist, wenn es in der Küche heißt: Gas geben!

Florian

Frischer wie es frischer nicht geht und als junger Commis de Cuisine zur Untertützung des Gardemangers eingesetzt, merkt man dass er seinen Beruf liebt. Er weiss aber auch dass sein Ziel zu verfolgen noch viel Arbeit bedeutet, und steckt dafür seinen ganzen Ehrgeiz mit rein.

Daniel

Daniel ist seit Sommer als Commis de Cuisine auf dem Gardemanger tätig. Ein Urgestein aus dem Oberallgäu, der mit seinem trockenen Humor und seinem originalen Dialekt, auch teilweise für verwirrte Blicke unter den Kollegen sorgt. Aber fleißig und nachhaltig wie die Allgäuer sind, passt er einfach perfekt in unsere Küchenmannschaft.

Hinter den Kulissen arbeiten:

Sergej

Als Hausmeister sehen Sie Sergey viel im Außenbereich werkeln wo er seinen grünen Daumen ebenso zeigt wie er sich darum kümmert dass ausreichend Brennholz vorhanden ist. Super fleißig dabei und auch freundlich bei den Koffern behilflich.

Katharina

Wenn jemand orange gelb durch das Haus huscht und dann lächelnd im Wellnessbereich verschwindet, handelt es sich um Katharina die für die Sauberkeit im gesamten Bergquell verantwortlich. Sollten Sie in diesem Bereich einen Kaffee oder sonstige Wünsche haben wird ihn Katharina sicherlich gerne erfüllen.

Soli

Unsere sichere Bank im Zimmerbereich ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der großen Schlossanger Familie. Jeden Tag gleich freundlich, fleißig und aufmerksam, viel mehr können wir uns auf der Alp nicht wünschen. Wenn Sie einen Wunsch habe der die Zimmer angeht, sei es der Wasserkocher, ein zusätzliches Handtuch etc. Soli hilft Ihnen gerne.

Sandy

Noch nicht lange im Haus aber schon fest etabliert ist Sie mit großem Eifer dabei. Immer freundlich und nett begegnet Sie unsern Gästen immer wieder im Haus, uns sorgt so ganz nebenbei für Sauberkeit und Ordnung in den Hotelzimmern.

Mitram

Gebürtig aus Sri Lanka ist Mitram eine der Mitarbeiterinnen die am längsten bei uns auf der Alp beschäftigt ist. Sie ist morgens eine der Ersten und kümmert sich neben der Sauberkeit im Lobby und Eingangsbereich vor allen Dingen hinter den Kulissen um den gesamten Wäschebereich.

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